Những ngày gần đây, văn hóa Hàn Quốc đang “làm mưa làm gió” trên toàn thế giới và đặc biệt được giới trẻ hưởng ứng nhiệt tình. Không chỉ bao gồm văn hóa đại chúng như âm nhạc, phim truyền hình và phim điện ảnh, Hallyu (làn sóng Hàn Quốc) ngày càng mở rộng tầm ảnh hưởng của mình trong nhiều lĩnh vực đa dạng như văn học và nghệ thuật biểu diễn. Món ăn Hàn Quốc cũng không ngoại lệ, từ các ẩm thực Phật giáo đến Kimchi, Bulgogi và Bibimbap, các món ăn xứ sở Kim Chi dần xuất hiện trên bàn ăn của người dân trên khắp thế giới. Trong bối cảnh những nội dung văn hóa Hàn Quốc gây tác động tích cực đối với nhiều khía cạnh khác nhau, chúng ta không thể không nhắc đến các loại rượu truyền thống Hàn Quốc có kết hợp tuyệt vời giữa mùi thơm đậm đà, quyến rũ từ nhiều nguyên liệu tươi sạch. Trong đời sống của người dân Hàn Quốc, rượu đã và đang là một trong những yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi có tiếng nhạc vui nhộn và món ăn ngon đỉnh. Thông qua chuỗi bài viết “Hidden charms of Korea – Sool” (tạm dịch: Những nét quyến rũ tiềm ẩn của Hàn Quốc – Rượu), cổng thông tin điện tử Korea.net sẽ khám phá nét đặc sắc trong hương vị rượu truyền thống Hàn Quốc và những câu chuyện đằng sau chúng. Ngoài rượu Soju được biết đến rộng rãi khi xuất hiện trong nhiều phim truyền hình và phim điện ảnh Hàn Quốc cũng như rượu gạo Makgeolli có mùi hương dễ chịu, Hàn Quốc lại có nhiều loại rượu đáng để thử. Trong quá khứ, tổ tiên của người dân Hàn Quốc đã làm rượu theo những cách sáng tạo với các nguyên liệu tùy thuộc vào thời tiết và vùng miền. Phần 1 của chuỗi bài viết này đề cập đến những loại rượu được người Hàn Quốc yêu thích nhất và phần 2 sẽ giới thiệu sự kết hợp hoàn hảo giữa các món ăn hợp với rượu truyền thống cũng như nền văn hóa uống rượu Hàn Quốc. Phần 3 chia sẻ những giọng nói và bình luận của một số chuyên gia rượu Hàn Quốc. Vậy còn chần chờ gì nữa, các độc giả hãy cùng tìm hiểu sâu về rượu truyền thống quyến rũ của xứ sở Kim Chi.
Bí quyết chọn và bảo quản rượu nấu ăn chuẩn theo đầu bếp chuyên nghiệp
Sau khi trả lời được câu hỏi “Rượu nấu ăn là rượu gì?”, Gia Restaurant sẽ hướng dẫn các bạn một số cách chọn và bảo quản rượu như sau:
Để đảm bảo an toàn và chất lượng, hãy ưu tiên chọn rượu nấu ăn từ các thương hiệu uy tín, có quy trình sản xuất rõ ràng và được kiểm soát chặt chẽ. Tốt nhất nên mua rượu tại các siêu thị uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để xác định “Rượu nấu ăn là rượu gì?”, chúng ta còn phải lựa chọn rượu dựa trên mức độ cồn. Mức độ cồn trong rượu nấu ăn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và kết cấu món ăn. Do đó, hãy lựa chọn nồng độ cồn phù hợp với từng loại thực phẩm. Ví dụ:
“Rượu nấu ăn là rượu gì?” Rượu nấu ăn có nhiều hương vị đa dạng, từ thảo mộc, trái cây đến gia vị. Hãy lựa chọn loại rượu có hương vị hài hòa với món ăn để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Ví dụ:
Rượu nấu ăn là một nguyên liệu tuyệt vời giúp bạn nâng tầm hương vị cho món ăn. Hãy sử dụng rượu nấu ăn một cách sáng tạo để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.
